Dass wir, was Essen betrifft, gerne Neues entdecken, ist zumindest für unseren engen Freundeskreis nichts Neues. Wie es aber dazu kam, dass Bele innerhalb kurzer Zeit zwei Kochbücher aus dem nahen Osten - konkret aus Palästina und Israel - "anschleppte" weiß ich jetzt auch nicht mehr so genau; irgendwie war sie darüber gestolpert...
Nach dem ersten Durchblättern der Bücher war ich sofort "Feuer und Flamme", und so wurden in den nächsten Wochen - jeweils am Samstag - fleißig gekocht und/oder gebacken. Als perfekter "Lieferant" für die (teils nicht alltäglichen) Zutaten wurde der Baran Market in Dachau ausfindig gemacht; seither ein fixer Anlaufpunkt für den wöchentlichen Einkauf!
Nach dem ersten Durchblättern der Bücher war ich sofort "Feuer und Flamme", und so wurden in den nächsten Wochen - jeweils am Samstag - fleißig gekocht und/oder gebacken. Als perfekter "Lieferant" für die (teils nicht alltäglichen) Zutaten wurde der Baran Market in Dachau ausfindig gemacht; seither ein fixer Anlaufpunkt für den wöchentlichen Einkauf!
Als fleißige Mitstreiterinnen beim Kochen und Backen konnten Stella und Ida gewonnen werden, mit denen ich allwöchentlich etliche Stunden in der Küche verbrachte. Bisweilen durften auch unsere Freunde die palästinensischen und israelischen Gerichte "unter die Lupe" nehmen; das Echo war ausnahmslos positiv...
Die hier abgebildeten Gerichte entstammen den beiden Büchern "Palästina - das Kochbuch" und "Jerusalem - das Kochbuch"; beide erschienen im Dorling Kindersley Verlag.
